縱觀國內外酒店業，時下比較流行環保生態型酒店，這也是未來酒店業的一個大的發展方向。看一個酒店的檔次標準不能僅僅從酒店的外觀來衡量，筆者認為最能體現一個酒店的的檔次標準莫過于看這家酒店的廚房了。很多酒店的廚房都是封閉式的俗稱后堂。隨著酒店業的繁榮發展，現在一些酒店已經開始學習西方一些國家的酒店業，搞開放式廚房。據說這樣更能刺激客人的食欲和消費欲望。
開放式廚房用的燃料絕對不是一般的液化氣燃料。他們大多采用的就是安全環保型醇基液體燃料。這種
醇基燃料最大好處就是無油煙，也不需要煙道，只要配合專用的配套灶頭就可以了，十分安全方便。
無論是開放式廚房也好，還是封閉式廚房也好。我想安全和衛生工作應該是酒店非常注重的工作。使用醇基液體燃料最大的好處就是安全衛生環保。如果酒店選用醇基液體燃料將最大程度的降低酒店的火災隱患，也會大大提高酒店的衛生環保服務質量，這樣一來就為酒店節約了不少人力資源和物力資源。
在國外醇基液體燃料早已經被運用到各行各業，也許是因為國外人的環保意識比較強吧。我想最主要的還是這種液體燃料給各行各業帶來了安全環保的原因吧。
那么，酒店選擇什么燃料最好，最省錢呢？作為酒店這樣一個特殊的行業，安全和衛生是非常重要的。當然還是選擇醇基液體燃料了。
以上已經充分說明了醇基液體燃料在安全和環保方面的優越性了。下面來說說醇基液體燃料是如何為酒店省錢的，首先醇基液體燃料發展已經有一段時間了，隨著醇基液體燃料生產工藝的不斷簡化，將大大降低燃料的制造成本。從整個燃料市場來看，石油液化氣資源日益緊缺，價格必然不斷上漲。這樣一來無形中就提高了酒店在燃料方面的投入。而醇基液體燃料開發成本日益廉價，開發原料也比較廣泛，設備投資也少，這樣就給酒店節約了一筆不小的燃料投入資金。
由此可見，酒店選用醇基液體燃料既安全環保又節約不少資金，真是一舉兩得啊。