近幾年來，隨著國家深化改革的發(fā)展步伐，酒精行業(yè)也出現(xiàn)了前所未有的生產(chǎn)市場危機(jī)：

　　酒精生產(chǎn)嚴(yán)重過剩，產(chǎn)需不平衡。由于全國糧食、甘蔗，大幅度增產(chǎn)，酒精工業(yè)有充足的原料，再加上酒精、白酒的高稅收，已成為地方財政的重要來源，一些地區(qū)在水平上盲目擴(kuò)產(chǎn)和新建酒精生產(chǎn)項(xiàng)目，使酒精產(chǎn)量增長速度大大高于國民經(jīng)濟(jì)整體增長速度，實(shí)際市場需求量不足酒精總產(chǎn)量的一半。酒精的盲目建設(shè)給國家、企業(yè)帶來了十分嚴(yán)重的后果。企業(yè)開工率低，為企業(yè)處于頻繁開停，維持生產(chǎn)的狀態(tài)，企業(yè)效益大幅度下滑。

    酒精工業(yè)的開展已有近百年的前史，解放前，酒精工業(yè)根底非常單薄，只要濱海、東北、四川等地的小出產(chǎn)廠家。建國后，跟著國民經(jīng)濟(jì)的開展和白酒液態(tài)出產(chǎn)法的推行，酒精工業(yè)進(jìn)入簇新的開展階段。黑龍江、吉林、山東、安徽、河南、廣西等地酒精制作業(yè)較為興旺，是當(dāng)前酒精的首要產(chǎn)區(qū)。到當(dāng)前為止，有出產(chǎn)廠家100多家，出產(chǎn)規(guī)模年產(chǎn)值達(dá)20萬噸/年廠家2個，5萬—10萬噸/年廠家9個，萬噸以上廠家約100多個，其他為千噸及千噸以下小廠家。當(dāng)前，年出產(chǎn)酒精才能約500萬噸，其間商品酒精約200萬噸，自產(chǎn)自用酒精約300萬噸。