醇基燃料也叫做甲醇，醇基燃料在目前的燃料市場中以漸漸轉變為主要組成部分，因為它環保、低廉、清潔、安全等眾多優點的綜合下，市場份額越來越大。和傳統燃燒材料煤炭對比，煤炭在很多使用過程中比較浪費，在一般的普通燃燒中有一半多的熱能損失掉，在環保方面，煤炭的廢氣和燃燒后遺留的殘渣不夠清潔環保，如果在大型飯店、大型食堂場所，煤炭完全不能滿足其要求，煤炭的燃燒需要一些控制，比如封門來控制燃燒。如果用環保型醇基燃料，燃料不僅充分燃燒，而且使用方便，燃燒的成本低廉，燃燒后無殘留。為食堂、飯店等盈利場所直接降低成本，也為其環境帶來清潔、安全、無煙等優點。

用來生產醇基燃料乙醇主要有幾種方法：

　　用蒸汽(“合成”的路線)糖和淀粉發酵生產，使用酵母菌生物質廢棄物的生產，使用細菌。

　　生產乙烯，石油裂化轉化為乙醇蒸汽及催化劑使用。反應產生有毒的副產品，所以合成乙醇從來沒有用于人類消費。進一步凈化階段，是必要的，以去除水中和產品，新方法，使用安全的試劑。發酵進行了幾千年，是常見的酒精生產的傳統方法。世界上大多數乙醇發酵生產，使用的作物，如甘蔗，甜菜，玉米，大米和玉米。都市固體廢物也可以被用作原料，減少了垃圾填埋場處理，變成一個有價值的產品垃圾。 發酵反應，轉化成乙醇和二氧化碳的碳水化合物，主要是糖和淀粉，是一系列復雜。它的工作原理的最佳溫度范圍25℃ - 37℃，在缺乏氧氣(厭氧)，并會產生高達14%的乙醇水溶液。酒精含量較高，需要進一步升華。相關參考資料：醇基燃料的說明及技術指標

　　在生物技術的進展已導致進程的發展，從廢物利用細菌生物乙醇生產。遺傳工程大腸桿菌細菌，而不是通常發生的林克芝或乳酸，植物糖轉化成乙醇。 這使得乙醇，以農林廢棄物，稻殼，甘蔗殘渣(稱為“甘蔗渣”)處理，并作為食物來源，可以種植的主要農作物。據預計，在一段時間的乙醇將能夠去除燃料乙醇補貼的需要，與化石燃料的經濟競爭。 廢物利用來生產國標乙醇，也可以幫助解決出現的問題，因為許多地方已開始出售禁止焚燒作物殘茬，因為環境問題的影響，或犁地廢物是不是因為土壤類型可能超過。