工業(yè)酒精的提純一般采用蒸餾的方法，蒸出的酒 精就是較純的。蒸餾(又稱(chēng)簡(jiǎn)單蒸餾)是分離和提純液態(tài)有機(jī)化合 物的最常用的重要方法之一.應(yīng)用這一方法,不僅可以把揮發(fā)性物 質(zhì)與不揮發(fā)性物質(zhì)分離,還可以把沸點(diǎn)不同的物質(zhì)以及有色的雜 質(zhì)分離. 在通常情況下,純粹的液態(tài)物質(zhì)在大氣壓力下有一定的沸點(diǎn). 為了制得乙醇含量為99.5%的無(wú)水乙醇,實(shí)驗(yàn)室中常用最簡(jiǎn)便的 制備方法是生石灰法,即利用生石灰與工業(yè)酒精中的水反應(yīng)生成 不揮發(fā),一般加熱生成不分解的熟石灰(氫氧化鈣),在利用甲醇乙 醇沸點(diǎn)不同，蒸餾出甲醇，以得到無(wú)水乙醇。 為了使反應(yīng)充分進(jìn)行,除了將反應(yīng)物混合放置過(guò)夜外,還讓其 加熱回流一段時(shí)間.制得的無(wú)水乙醇(純度可達(dá)99.5%)用直接蒸餾 法收集.這樣的無(wú)水乙醇已能滿(mǎn)足一般實(shí)驗(yàn)使用. 若要制得絕對(duì)無(wú)水乙醇(純度>99.95%),則將制得的無(wú)水乙醇 和金屬鈉進(jìn)一步處理,除去殘余的微量水分即可.